佛山蕉业杨志平以自主创新促进香蕉产业升级-【新闻】

佛山蕉业杨志平：以自主创新促进香蕉产业升级

他是一名目光敏锐的温州商人，当蕉农遭遇卖蕉难时，他发现了香蕉深加工背后的无尽商机；他是一名颇具战略眼光的投资者，当香蕉深加工研究因为资金匮乏而停滞不前时，他主动提出承担全部研发费用和风险；当年的选择如今终结硕果，这位过去曾在电气设备和饲料行业获得巨大成功的企业家；正立志未来成为中国的香蕉大王，帮助更多蕉农不再蕉急，让更多的香蕉营养健康产品走入千家万户。

2012第十二届广州国际营养品健康食品及有机产品展览会29日在广州闭幕。作为国内*一家专业从事香蕉天然抗性淀粉、香蕉原浆、天然香蕉提取物及其关联营养健康消费产品研究、开发、生产与销售的高新技术企业的*，佛山蕉业生物科技有限公司董事长杨志平在展会间隙接受了记者的专访。

香蕉精深加工是一项富国利民的新兴产业

香蕉是世界第二大水果，鲜果消费量和贸易量均居全球水果之冠。我国香蕉种植面积达到30万公顷，总产量超过900万吨，是我国热带地区的农业支柱性产业、农民增收致富的特色优势产业。

在杨志平看来，现阶段，我国香蕉产业存在着产业链不完善、产品加工程度极低、产品附加值不高等突出问题，制约了香蕉产业的市场发展空间。

据悉，在发达国家，农产品产后加工转化率达到70%以上，加工食品占饮食消费量的90%左右。其中，水果深加工率达到80%，成为其水果产业发展的坚强后盾。目前，我国尚未形成香蕉精深加工产业体系，深加工率几乎为0。推进香蕉精深加工与综合利用的发展，既是解决日益突出的蕉急问题的必由之路，同时也是发展循环经济、富国富民、具有广阔前景的新兴产业领域。

在杨志平看来，根据国际经验，当一个国家人均GDP在1000－3000美元之间，人们会开始注重自身营养健康问题，同时营养产业也会快速发展。2010年我国人均GDP超6000美元，这意味着我国营养产业将进入快速扩张期，将为健康产业发展提供庞大市场，基于香蕉深加工衍生的营养健康产业必然将在这*助力中崛起。

为此，在华南农业大学的技术支持下，佛山蕉业生物科技有限公司经过多年的研究，突破了香蕉传统加工的*技术难题，完成了香蕉原料资源全果利用与生产过程零排放的循环利用模式研究与应用实践。公司拥有达到*水平、具有多项自主知识产权的香蕉精深加工关键技术与核心工艺，拥有4项专利技术与超过10项专利技术项目储备，为公司可持续发展提供强有力的技术后盾与稳固的创新支撑。

浓缩香蕉精华 健康人类生活

浓缩香蕉精华、健康人类生活是佛山蕉业生物科技有限公司的企业宗旨。据杨志平介绍，佛山蕉业未来的定位是依托全球首创的技术领先优势，迎领健康消费潮流，创立一个基于全果利用零排放创新模式的香蕉全产业运营体系。

杨志平表示，佛山蕉业生物科技有限公司坚持以领先的科学技术、优质的原材料、先进的制造装备与严谨的质量管理体系，实施香蕉全产业链整体运营，实现产品从蕉园到消费者，安全、放心、健康的全产业链绿色贯通。

据悉，佛山蕉业生物科技有限公司在全球*实现了香蕉天然抗性淀粉的工业化、规模化生产且将其广泛应用于食品与医药保健品行业领域。

香蕉天然抗性淀粉是国家星火计划项目、华南农业大学技术成果，是佛山蕉业生物科技有限公司全球首创、中国*的新功能、新资源，*健康食品，其核心价值在于实现了香蕉全营养价值与抗性淀粉保健功效的完美结合。

众所周知，香蕉是一种营养丰富全面且符合现代健康饮食营养需求的典型健康食品；而抗性淀粉因其有益作用类似膳食纤维且优于膳食纤维，又被称为功能性膳食纤维；联合国粮农组织和世界卫生组织指出：抗性淀粉的发现及其研究进展是近年来碳水化合物与健康关系的研究中一项*重要的成果并将抗性淀粉列为新型膳食纤维；欧盟委员会官方文件认定：抗性淀粉对人体具有降低餐后血糖反应、有益于消化道健康、有助于结肠新陈代谢；欧美国家食品与营养权威研究认定：每人每天摄入20至30克的抗性淀粉更有利于人体健康；在目前西方居民营养食谱中，抗性淀粉含量已增至10%以上。

杨志平介绍，香蕉天然抗性淀粉精选天然特种鲜蕉，采用全球首创生产专利技术，依据低温少加工原理、纯物理高纯度科学提取而成，具有预防肠道疾病、预防和控制糖尿病、促进心血管健康、控制体重、排毒养颜等五大生理功能。同时，香蕉天然抗性淀粉*限度地保留了香蕉内含人体所需天然营养素，更具有高钾高钙高镁、低糖低热低钠、超低胆固醇的卓越特性。为满足不同消费人群需求，佛山蕉业立足于香蕉天然抗性淀粉带给消费者的健康作用，辅以相得益彰的药食同源中药材，专业制备出包括为亚健康调理人群特制的天然香蕉粉，为中青年女性特制的纤蕉美素咀嚼片与蕉缘净畅美皙冲剂，为中老年消费者特制且适宜于血糖不稳定及高血糖患者食用的蕉黄金益糖粉、为12个月以上儿童特制的香蕉益润宝儿童冲剂等在内的，具有显著食疗功效的系列*健康食品。

杨志平说，佛山蕉业生物科技有限公司将构建一个以香蕉为原料、以香蕉天然抗性淀粉为核心，以医药保健品、食品、美容护肤品为市场领域的香蕉营养健康产品体系，在为人类健康生活提供具有卓越营养功能与保健价值的香蕉精深加工产品、实现企业的可持续发展的同时，为促进我国香蕉产业升级、缓解蕉农卖蕉难问题做出应有的贡献。

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