重庆欢乐生肖-“众食联”打造珠三角美食平台经济

重庆欢乐生肖:众食联打造珠三角美食平台经济

食在广州，厨出凤城，因为有技艺娴熟的大厨，加上《寻味顺德》纪录片热播，顺德成为近年来国内假日消费热点区域。今年五一假期，在大良清晖园附近某著名甜品店，实现了一天卖出近万碗双皮奶纪录。4天假期里，来大良的很多游客在网红店门口排起长龙，就为了那口日思夜想的美食。

既满足自己，又服务消费者，大良在美食产业服务城市升级的道路上，寻找属于自己的坐标体系，打造城市高质量发展之路，为品质大良注入更多内涵。

7月30日，广州、香港、澳门、清远、台湾等地区超过200家食品餐饮企业汇聚顺德大良。他们见证让美食+旅游融合发展的大良美食旅游促进会成立，同时更感受到美食产业日新月异的变化：一个餐饮产业+互联网+金融资本+公信力四位一体的O2O+B2B2C全产业链综合服务平台在大良启航，将擦亮顺德世界美食之都金字招牌。

众食联要为企业降低7%采购成本

2018年广东餐饮服务业营收总额达到3886亿元，采购总量达1488亿元。这个数字的背后，顺德13300家餐饮企业贡献了自己力量。

粤菜有食在广州，厨出凤城一说，而大良作为凤城理应在美食产业上有所探索。

在这个大背景下，一个以餐饮企业为核心服务对象，打造供应链服务、智慧营销、产业人才、产业金融四大服务中心，建设餐饮产业+互联网+金融资本+公信力四位一体的，拥有O2O+B2B2C特征的众食联全产业链综合服务平台在顺德大良诞生。

南方实业控股（广东）有限公司董事长陶细泉博士参与管理众食联服务平台，他认为，在当今互联网发展迅速的环境下，消费者会选择更为简便、快捷、多样化方式对信息进行收集、处理，餐饮业身处其中，要结合互联网技术突破提升，打造互联网产业链平台。

餐饮产业链投资力度大，2018年广东餐饮供应与服务商领域金额达1444.2亿元，占全产业链的49.9%。陶细泉指出，今后食堂、饭店出产的产品，通过平台进行规模化的集中采购，从而降低企业的成本，提高企业效率，这是平台发起的初衷。

如何降低成本，众食联的全产业链综合服务平台相关负责人指出，参与这个平台的会员都会进行集中采购，减掉中间环节进行源头化采购。我们保守估计能够为企业降低7%8%的采购成本，而且平台是个阳光化的采购平台，所有的灰色地带都取消了，能够大大提高企业的效率和企业的管控成本。另外lsquo;众食联rsquo;还会加大对食品原材料的管控，确保lsquo;舌尖上的安全rsquo;。

大良街道党工委副书记、街道办主任叶善楷表示，顺德作为世界美食之都，大良作为中华餐饮名镇，建设互联网餐饮服务平台，既具有良好的行业底蕴，也有助于推动传统餐饮产业通过互联网+方式转型升级，大良街道将支持众食联项目发展，夯实餐饮行业发展基础，让顺德和大良的美食品牌更加熠熠生辉。

值得关注的是，在组建众食联的全产业链综合服务平台之前，南方实业控股（广东）有限公司还介入了南海区众铝联产业链整合服务平台建设，这个平台填写了国内铝产业联盟运营无实体的空白，众铝联不仅解决整个铝型材行业的集中的采购、销售；还能通过产业群的规模，抢占、巩固行业龙头的地位。

聚优势资源扩大大良美食号召力

此次扎根顺德的餐饮业服务平台众食联项目落户大良，得到广州、香港、澳门、清远、台湾等地区37个相关行业协会的支持，意向合作企业超过60家。

佛山美食文化源远流长，精彩纷呈。众食联项目借助顺德和大良的美食品牌优势，整合周边地区丰富的餐饮行业资源，以互联网+模式搭建餐饮业服务平台。

澳门顺德工商业联合会代表叶绍文指出，顺德和澳门文化相近，更重要的是两座城市都是世界美食之都。我们希望通过这个平台加深餐饮行业合作，让行业产生叠加效应。此次以顺德为牵头城市，澳门的美食企业要以更开放的态度，助推区域美食产业发展。

除了澳门外，距离顺德100多公里的清远市，也积极响应加入众食联项目。

清远市农业农村局副局长廖振灵介绍，此次将清远的美食产业资源带来顺德大良，就是希望促成更多合作。清远有很好的蔬菜、肉类供应基础，如何把这些食材推销到外地成为一个难题，希望利用这个平台，能把最优质、最安全的清远食材快速运输到各地，做出最可口、最安全的佳肴。

针对上述想法，陶细泉介绍说，平台会在清远做一个全国甚至全球的农副产品的中转站，为粤港澳等地直接提供最安全的食材。

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