内蒙古领鲜牛羊肉出身名门身披绿标-【新闻】多齿列当

内蒙古“领鲜”牛羊肉出身名门身披绿标

近日，一个来自内蒙古的冷鲜肉品牌将出现在北京及全国各主要肉类市场上，这就是内蒙古领鲜食品有限责任公司生产的“领鲜”牌牛羊肉产品。领鲜肉业作为伊利集团的子公司，是伊利进军肉类行业的强势品牌，今年将重拳出击肉类食品市场。 8月25日，伊利领鲜肉业作为重点参展商亮相于2004中国国际肉类工业展览会上，他们展出了领鲜牌羊肉串、羊肉片、手工水饺、馄饨、手擀面等六大类40多个品种规格的牛羊肉产品，并重点展示了近期推出的高档牛羊冷鲜分割肉系列产品。冷鲜分割肉系列产品均严格按照国际质量标准以穆斯林方式屠宰，并将分割体置于0℃～4℃的温度下凉制和封闭排酸工艺处理，再经先进的部位分割技术加工而成。目前领鲜肉业的所有的牛羊肉系列产品均获得了经国家绿色食品发展中心许可的绿色食品标志。 肉类行业是一个非常有发展潜力的行业，据统计，我国人均牛羊肉消费每年6公斤，占世界平均水平50％左右，预计2005年，人均将达到7.5公斤，因此，牛羊肉产业不再仅仅是行业问题，而逐渐成为国民消费的一件大事。牛羊冷鲜分割肉在我国虽然起步较晚，但是随着人民消费水平的提高，对自身健康的日益关注，其市场潜力巨大，同时消费者在肉食品方面多品种、高品质、营养健康、绿色安全的需求也是发展牛羊冷鲜分割肉的必然趋势。 位于内蒙古锡林郭勒大草原北纬45度的天然牧场，是领鲜肉业的羔羊肉源基地。锡林郭勒作为全国******的畜牧业生产基地，多年来一直面临80％的活畜外销的现实，不仅经济效益低，牧民增收幅度小，潜在的资源优势更是没有转变成经济优势，为此，领鲜肉业已经在全盟建立了15家屠宰储备基地，引进先进的技术专门进行羊肉精深加工，把资源优势变为产品优势。提高了牧民的经济效益，真正实现了内蒙古畜牧业产业的发展。 领鲜肉业正是顺应了当前肉类食品健康安全的发展趋势，确立了“坚持天然，品质领鲜”的宗旨，引进世界一流的技术、设备分割加工，并由营养学专家检验把关，使领鲜牌牛羊肉系列产品的品质有了根本保证。

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