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食品穿衣就安全吗?

从明年6月1日起，裸装米面制品将不得销售，也就是说，汤圆、水饺、刀切馒头、南瓜饼等冷冻食品要包装好了再出售。

散装的冷冻食品比起有包装的，虽然价廉实惠，但在卫生质量方面的确存在一些问题，比如说你抓抓我摸摸不卫生，比如说没有生产日期不知是否过期，比如组合音响说新货一来，旧货就压在底下……“穿衣”再卖的规定，当然也是为了避免这类现象的发生，为了保证广大群众的食品消费更卫生、更安全。

饼干系列虽然散装冷冻食品存有上述不卫生、不安全的可能性，但很多人还是对此情有独钟。原因不外乎两方面，一是价格低廉，多一份包装自然多一份价格，在品质相差不大的情况下，对目前普遍并不宽裕的民众来讲，生活还得精打细算。二是方便，想买多少就称多少，不会受固定包装的限制，因此也不会很浪费。对广大群众来讲，当然他们既想价格便宜，又想干净卫生。但如果不是太明显的不卫生，事实上大众购买时看中的还是价格，而出台的新规想解决的只是卫生安全问题。

有人自然就会问，包装后再出售就一定能保证里面的东西是卫生安全的吗？包装的塑料纸就一定合格吗？恐怕也并不见得。记得为了让市民吃上放心豆腐，从今年开始，我市规定，在市场上不准销售散装豆制品。结果，统一包其中年产能在5万吨以上的钢结构企业超过100家装的豆制品尽管已经上市，可是销路并不理想，而散装豆制品不但没有如规目前市场上会有部份厂家定的那样全部绝迹，相反，大量散装豆制品由原来的偷偷摸摸地卖变为现在的公开出售。吃惯了散装豆腐的消费者，不会立即就改掉口味是一个原因。更压力实验机主要用于检测各种固体材料的抗压强度主要的是原本就容易变质的豆制品放在塑料袋里更容易变质了，消费者隔着塑料袋看也看不清、闻也闻不到，我怎么能相信你的质量，而且价格还贵。再加上人们购买豆制品差不多都在块把钱，而定型包装好的豆制品动不动就是几块，在价格和数量上也都让人难以承受。冷冻食品“穿衣”再卖会不会重蹈豆制品的覆辙，真的很难说。钻石

问题的出发点就是要让老百姓吃得放心，老百姓要的也是能吃上放心的食品，他们关注的只是食品的质量而不是包装。关节点既然在这儿，就应该加强对食品市场的监管，政府该做的也就是对涉及食品质量、食品卫生安全的原料、生产、加工、出售等各个环节的监管，看他们是否符合规定。涉及到企业对产品有包装的时候，要做的则要查看包装用料、包装过程要求对泡沫造粒机等是否符合卫生标准。而不是直接指导企业的经营行为，该怎么生产、产品的规格应该怎样、要不要包装等。

不是花大力气在监管上，而是用行政手段强行推行规范化来直接干预企业生产经营，其结果不是头痛医头、脚痛医脚，就是顾此失彼，或是什么都没解决，不说政策的科学性，长此以往，政策规定的权威性也会进口刀具受到影响，这样的事情可并不少见。

信息来源：苏州