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为什么一些饮片要先煎

发布时间:2020-07-10 18:17:11 阅读: 来源:方巾厂家

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1.消除或降低药材的毒性

一般含有毒性的药材,如:川乌、草乌等,必须久煎才能降低、缓解药物所含的毒性,一般川乌、草乌应先煎30~60分钟。同时有利于有效成份的煎出。

2.有利于有效成分的溶出

有些矿石、贝壳、动物甲壳类药材,如石膏、石决明、牡蛎、玳瑁、鳖甲、龟板等,由于质地坚硬,有的含有钙盐、胶质、蛋白质、氨基酸等有机物,而且这些重要成分皆分布在药材组织的间隙,必须久煎熬取有效成分,否则应有的疗效将会降低。这类药由药房另包,并注明“先煎”字样。先煎药需先放入锅内煎煮15分钟以后,才可以放入其他群药,其他群药可先用少许凉水浸泡。

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