食品监管重任在肩力保群众食品安全

食品监管重任在肩力保群众食品安全为切实把汛期过后食品安全工作抓早、抓细、抓实，郑州市二七区市场监管局做到早部署、早安排、明确重点，认真检查，抓好落实。汛期后的食品安全监管工作具体的部署如下：明确重点区域，强化重点监管。监管的重点区域：流通环节以大型商超、农贸市场、社区便利、便民店、冷冻、冷藏前置仓、冷冻库、冰柜，网络销售单位等为检查重点。餐饮环节以集中配餐、农村集体用餐、特大型、大型、中、小型餐饮单位、网络订餐单位（尤其包子、饺子、馄饨等肉馅类食品、卤肉制品）等为检查重点。明确重点内容，强化重点检查。检查的重点内容：是否销售或使用发霉变质、感官性差异常、污秽不洁的食品及原料。畜禽、水产品进货手续是否完整。是否采购来源不明、死因不明的畜禽、水产品。受雨水浸泡的设施设备、器具、工具、包装材料食品经营场所等是否清洗消毒。加工制作食品是否烧熟煮透。是否管网式供水加工制作食品，不得使用自备井、未经处理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果蔬菜和餐具。明确查处重点，违法严查重罚。在做好汛期食品安全风险提示的同时，指导督促食品经营单位开展安全自查。加强排查工作，发现严重安全风险隐患的要坚决予以停业、整改。加大食品安全知识宣传力度，增强群众食品安全知识和自我保护能力。对于那些至食品安全于不顾，而依然违规经营有安全风险的食品及原料等违法行为，将予以从重处罚。必要时联合公安机关开展排查，严厉打击各种违法犯罪行为。二七区市场监管局主抓食品安全工作的副局长成辉说：目前正值夏季，气温高、湿度大，洪水过后，细菌漫延，带来的次灾害是无法估量的。因此，必须要做好市场食品安全监管工作，切实抓好汛期人民群众的饮食安全，防止发生次生安全事故。

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