豇豆营养美味价值高，夏天这样吃

豇豆营养美味价值高，夏天这样吃

豇豆这种蔬菜，在不同的地区叫法不一样。有的地方叫豆角，有的地方叫长豆角，外表细长，肉质细嫩，吃起来很美味，是夏天人们最长食用的一种蔬菜。

在中医的世界里，豇豆性平、味甘、对心脾胃，都有很大的好处。在生活里，适当吃些豇豆，对我们的身体好处多。

豇豆里面含有大量的膳食纤维，人体吃一些，可以促进肠胃蠕动，排除人体垃圾毒素，促消化，润肠通便。预防治疗便秘的问题。

中老年朋友吃些豇豆，可以提高免疫力，抵抗病毒，少生病。另外豇豆里面含有磷脂，这种成分，可以促进胰岛素分泌，促进人体糖分代谢，对糖友帮助大，降低血糖，稳定血糖。

另外肾部有问题的朋友，吃些豇豆，可以滋肾补阴。对于男性的肾虚梦遗、滑精有一定的帮助。对女性朋友也有好处。

夏天温度高，吃些豇豆，还可以益气健脾、消暑化湿，利水消肿

豇豆虽好，每次不能吃太多，以防出现腹胀的现象。在烹饪豇豆的时候，一定要把豇豆炒熟，没有熟透的豇豆，里面含有皂甙和凝集素，这两种成分有毒，对人体有危害。

今天给大家介绍一种豇豆的美味吃法，不炒也不炖，加把面粉，简单一做，比吃肉还过瘾。大家一起来看看。

材料：豇豆一斤左右，面粉少许，大蒜，醋

做法：首相择豇豆，清洗豇豆，切成段备用。然后放在一个大碗里。在豇豆上面放一些面粉，撒上少许清水，再放些盐，调味料，搅拌均匀，让面粉裹匀在豇豆上面。

然后，锅里烧水，放上篦子，篦子上刷上一层油，把豇豆放在篦子上面，平铺开，盖上锅盖，大概蒸58分钟即可。

这个时候准备凉拌汁，大蒜姜切碎，里面加一些盐，味精，生抽和陈醋，香油，搅拌均匀备用。

58分钟后，去除蒸好的豇豆，放在盘中，浇上凉拌汁即可

提醒一点，在蒸之前，篦子上切记要刷上一层油，以防豇豆黏连在篦子上

一道蒜香浓郁，软糯可口的凉拌豇豆就好了，夏天吃起来，美味，爽口，当菜，当饭吃都可以。

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