食欲不振，教你几道开胃下饭的家常菜

食欲不振，教你几道开胃下饭的家常菜

红烧鸡翅

食材：

鸡翅中8个、葱段3段、姜片3片、花椒15粒左右、八角1个、干辣椒35个、蒜瓣3个、盐适量、糖适量、生抽2勺、老抽1勺

做法：

鸡翅洗干净，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟，也可以在鸡翅上用刀划出口子，更入味。

锅中放适量油，油热后中，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒爆香。

放入鸡翅，中火煎至两面金黄，鸡翅可以先焯水后再煎，可以祛除不新鲜鸡翅的腥味。

加入三勺酱油，和基本没过鸡翅的水，中火继续炖煮。

汤汁基本收浓时，加入盐、糖调味，出锅撒葱花装饰就好啦。

土豆烧肉

配料：猪肚，土豆，酱油，酱油，糖；

做法

1.将五花肉切成大块的麻将（我这里没有五花肉，它是普通的猪肉），用酱油腌制，可以煮半小时；

2.马铃薯去皮切块（可能比猪肉块大一点，长期炖土豆很容易腐烂）；

3.在锅中加热油，翻炒猪肉，翻炒至肉稍干，在半指猪肉中加水，放酱油，糖（尝试一下口味，加入需要时，我没有加盐），煮沸后，转至中低火炖煮。煮15分钟后（如果有时间可以煮更多，肉会很脆），将土豆放进去，然后继续煮。土豆煮熟后，放火烧开并收集汁液。

芥末蒜薹拌鱿鱼

材料：蒜薹200克、鱿鱼1条。盐、香油、料酒适量、味精、芥末油少许。

做法：

1、鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净。

2、切成细条。

3、入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分。

4、蒜薹清洗后切成寸段。

5、入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用。

6、蒜薹和鱿鱼混合。

7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中。

8、添加盐、味精、香油调味。

9、最后滴几滴芥末油。

10、拌匀即可。

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