浙江宁波:小龙虾“急哄哄”上市肉质还不够饱满
发布时间:2022-07-06 10:48:35
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来源:方巾厂家
最近气温上升,往年四五月份才上市的小龙虾,现在就已经“急哄哄”地爬上了市民的餐桌。不过,记者走访区内市场发现,目前上市的小龙虾虽然价格便宜,但肉质算不上饱满,喜欢吃小龙虾的市民最好还是忍到5月初再大快朵颐。
昨天上午,记者在大碶菜场的一家摊位上看到已经有摊贩开始销售小龙虾了。摊主万阿姨告诉记者,她也是前天才开始卖,现在小龙虾价格跟去年刚上市时价格基本持平,每斤12元左右。
由于还没有进入旺季,小龙虾的销量也略微有些惨淡。万阿姨表示现在只是“试水期”,跟每年五六月份旺季时的销量自然没法比。“去年五六月份,每天要卖掉四五百斤。而现在基本上都是饭店前来拿货,一天也就二三十斤的销量。”
随后,记者又来到新碶老菜场,这里出售小龙虾的水产摊位也不多。其中一位摊主邱师傅告诉记者,自己摊上的小龙虾是当天开始卖的,每斤12元,买的顾客不多。邱师傅分析,可能是现在的小龙虾肉还不够肥。“大一点的也就成人食指般粗细,重量超过25克的几乎没有,与夏天时上市的小龙虾根本没法比。”邱师傅说。
除了市场上开始销售小龙虾外,也有餐馆开始做起小龙虾生意。新大路上的一家餐馆最近就挂出了“小龙虾上市”的招牌。这家餐馆的负责人告诉记者,自己是从上周四才开始售卖小龙虾这道菜,目前点的食客并不多。“如今小龙虾还没有长肥,进货时不得不花更大的价钱去挑一些个头稍微大点的小龙虾。不过吃过的顾客反馈还不错。”
采访中,不少摊主均向记者建议,喜欢吃小龙虾的市民可以再等一等。
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